Schouwse vissoep

Burgh-Haamstede op Schouwen-Duiveland is buiten het seizoen een sluimerend plaatsje met een paar etablissementen om bij te komen van een strand- of duinwandeling. De lunchkaart van een brasserie vermeldt Schouwse vissoep.
      Ik hou van lokale gerechten en plaats de bestelling.

Even later krijg ik een neutrale witte kom met daarin een soep, die niet erg naar vis smaakt. Een gepureerde en sterk met maïzena gebonden substantie, die ze waarschijnlijk zelf uit de fabriek hebben betrokken. Er drijft een enkel garnaaltje in en zelfs een flintertje paling.
      Een man met een schort vraagt of het gesmaakt heeft.
      ‘Ach ja‘, zeg ik maar eens.
      ‘Maar wat was er nou Schouws aan deze soep’.

De man kijkt me verbaasd aan. Hij denkt even na en besluit dan eerlijk te zijn. Hij zegt:
      'Niets’.
      ‘Oh’, antwoord ik.’Jammer’.
      ‘Ach meneer, het is maar een naam’.