't Veerhuis te Anna Jacobapolder
Naar aanleiding van Eten & drinken 4 (Oosterschelde paling) kreeg ik een brief van Anja de Regt, die meldde fantastische Oosterschelde paling te hebben gegeten bij 't Veerhuis in Anna Jacobapolder op St. Philipsland. Volgens haar hadden ze de paling zelf gerookt en wellicht ook zelf gevangen.
Ik kreeg een mail van KARIN MOERLAND van 't Veerhuis. Zij meldt:
Geachte heer Van den Boogaard,
Wat een leuke reactie in de weblog! Het komt inderdaad wel voor, dat onze koks tijd over hebben, en graag een hengeltje uitgooien. Een enkele keer wordt ook paling gevangen. Maar de meeste Oosterscheldepaling die wij hebben, kopen wij direct van vissers, waar we 100% zeker van weten, dat ze deze op de Oosterschelde hebben gevangen. Wij serveren deze paling gerookt(als voogerecht) en gebakken of gestoofd (als hoofdgerecht).