Heimwee

Misschien moet u even in Uitzending Gemist luisteren naar Dichtbij Nederland, een radioprogramma van de NTR. Motto: Verhalen over onze grote en kleine wereld.
     
Ik werd uitgenodigd om een bijdrage te leveren over Heimwee.
Daar moest ik even over nadenken, maar het schoot me te binnen.

 

http://dichtbijnederland.ntr.nl/page/detail/794650/Ronald+van+den+Boogaard+heeft+heimwee

 

Mijn vader was slager en nam iedere zaterdagavond vlees- en vleeswaren mee naar huis. Daar zat altijd zwezerik tussen.
     Toen (rond 1960) was zwezerik nog een soort afvalproduct. Vrijwel niemand wilde het kopen.
Tegenwoordig is het een duur cultproduct.
     
U kunt er bijvoorbeeld lekkere kroketten van maken.
Ik vertel hoe mijn vader mij dat geleerd heeft.
      Speciaal voor deze gelegenheid heb ik het nog een keer geprobeerd.

Het lukte.


(Dichtbij Nederland is iedere avond live van 21.00 tot 24.00 uur te beluisteren op Radio V. (Middengolf 747 Khz).