Le petit Doruvael

        


Bodegraafse kaasboer

 

De Bodegraafse kaasboer op de markt bij mij in de buurt heeft een uitgebreid assortiment streekkazen met mooie Hollandse namen als Boerin Bets, Boer Bram of gewoon Polderkaas.
      De kaasman maakt mij attent op een bijzonder streekkaasje uit Het Groene Hart. Het ziet er uit als een Frans kaasje en klinkt ook zo: Le petit Doruvael.
     

      Hij is een vakman, want als ik vraag waarom ze daar in dat Groene Hart voor zo’n uitheemse naam gekozen hebben, zegt hij:
‘’Nee hoor. Niets uitheems. Het staat voor Door Ruilverkaveling Van Elders’’.

Goedemorgen!